Commenti a: Pulire le padelle in alluminio

Di: Fradefra

Fradefra — Thu, 06 Oct 2011 14:06:35 +0000

Linda, lo puoi ordinare nei buoni negozi di articoli per la cucina e la casa o puoi comprarlo su http://www.pentoleonine.it
Buona pulizia

Di: LINDA POZZI

LINDA POZZI — Thu, 06 Oct 2011 13:52:02 +0000

Buongiorno abito a Lissone MB ho delle pentole in alluminio vorrei sapere dove posso trovare ALLUMET prodotto specifico non vorrei andare alla ditta per me troppo lontano solo per il prodotto ho gia acquistato pentole.grazie saluti
POZZI LINDA

Di: Fradefra - Cuoco a domicilio Vicenza

Fradefra - Cuoco a domicilio Vicenza — Mon, 22 Aug 2011 16:15:57 +0000

Barbara, dopo l’uso le stoviglie e pentole in acciaio non hanno bisogno di pulizia particolare e specifica. Basta l’acqua calda e se sono troppo unte, un filo appena appena di detergente. Ma poco.

Di: barbara 71

barbara 71 — Mon, 22 Aug 2011 15:35:10 +0000

Ciao solo una domanda…. ma dopo ogni utilizzo le pentole in acciaio con cosa si puliscono? solo acqua? mi han detto che il detersivo per piatti è meglio non usarlo, è vero? Grazie

Di: N

Wed, 22 Jun 2011 17:53:18 +0000

la marmellata di albicocche all’alluminio sicuramente non sarà mai avvelenata come quella che ci vendono al supermercato…. al massimo sai in anticipo che veleno contiene….

Di: Fradefra

Fradefra — Wed, 22 Jun 2011 16:21:01 +0000

Qualche contaminazione l’ha subita sicuramente, ma l’ossido di alluminio in quelle quantità non crea problemi.

Di: rino

rino — Sun, 19 Jun 2011 20:56:08 +0000

salve
dopo aver fatto bollire, a settembre, in una pentolona di alluminio i vasetti dei pomodori era rimasro del nero sulle pareti.
Qesta sera ho fatto bollire la marmellata di albicocche e il nero è sparito, la pentola appare pulita,
Siamo sicuri che la marmellata non abbia subito nessuna contaminazione?
grazie

Di: Fradefra

Fradefra — Sun, 29 May 2011 07:10:19 +0000

Dipende dal tipo di sporco, Stefano.
Se è cibo cotto attaccato, vi sono apposito detergenti professionali normalmente chiamati “per grassi duri” o cose simili. Sono gli stessi con cui si pulisce il forno.

L’ossido, si toglie con il disossidante di cui parliamo in questo articolo o altre marche simili.

Una volta puliti, però, non sono lucidi, restano opachi. L’alluminio solitamente non lo si vuole lucido.

Di: stefano

stefano — Sat, 28 May 2011 17:04:35 +0000

Ciao, ho acquistato qualche vecchio vassoio (alluminio) di hotel da un rigattiere. Cosa mi consigliate per lucidarli ?

Di: fradefra - Cuoco a Domicilio

fradefra - Cuoco a Domicilio — Mon, 16 May 2011 04:28:20 +0000

Come dicevamo più sopra, Franco, dipende dalla purezza dell’alluminio. Ovviamente è anche da dire che ci sono applicazioni più corrette ed altre meno.
Io credo che per cucinare l’alluminio sia uno dei materiali dal miglior prezzo/prestazioni e che in generale, anche considerando gli svantaggi, sia migliore di tanti altri.

Per altre applicazioni, invece, forse sarebbero più adatti altri materiali. Ad esempio, uno schiacciapatate lo farei d’acciaio, non d’alluminio. Tanto per uno schiacciapatate la conducibilità termica non è importante, anzi, viceversa, meglio che non ce ne sia, almeno non ci si scotta con le patate calde. Invece, in questo caso privilegerei sicuramente la bassa cessione.

Va detto, però, che c’è acciaio ed acciaio ed anche se l’acciaio cede quasi nulla, il problema è quel “quasi”. Acciai di vecchia concezione sono trattati con Nickel, Cromo e Cobalto per diventare Inox. Se il “quasi” è uno di questi tre, non è che facciano proprio bene (a parte l’intolleranza di alcuni per il Nichel).