Commenti a: Wine Time

Di: enis

enis — Fri, 16 May 2008 10:19:21 +0000

@angelo
Gewurztraminer … aaaahhhh … uno dei pochi bianchi che adoro dal profondo. Tuttavia, pur essendo un tifoso dei vini italiani, preferisco quello alsaziano. Provalo accompagnato a un po’ di crostini con il fois gras e sappimi dire

@stefano
prova a fare un assaggio di Macallan, poi prova il Glenfiddich. Capirai che non c’è confronto.
Se vuoi fare un altro esperimento, molto sfizioso, allora assaggia anche un irlandese, come terzo whiskey. Dopo aver provato l’irlandese, riassaggia uno scotch. Non importa quanto pregiato sia, non importa quanto saggia sia stata la distillazione o la qualità delle materie prime. Anche il migliore degli scotch, dopo un irish, ti sembrerà paraffina. Dico davvero.
Non dico che gli scotch siano cattivi, anzi, ripeto, li adoro. Semplicemente penso che gli irish siano spesso sottovalutati. Strano: alla fine, lo whiskey, è stato inventato proprio in Irlanda.

Di: Stefano

Stefano — Fri, 16 May 2008 09:32:32 +0000

@angelo escludo categoricamente fosse qualcosa di bianco. comunque ho capito: piantiamola con negroni, macallan e tutto il resto…

@enis sai come si dice: de gustibus non sputacchiandum est insomma, il macallan me piace.
concordo sul whiskey americano (ma i vetri li pulisce bene, assuming it was affordable?)

Di: angelo

angelo — Fri, 16 May 2008 09:25:43 +0000

ehi ste!
un dramma: la memoria (scarsa) mi dice con assoluta precisione che abbiamo bevuto un meraviglioso Gewurztraminer del 2004 (Hofstatter Kolbenhof), ma in realtà se abbiamo mangiato un filetto grondante sangue è assolutamente impossibile che abbiamo ordinato un traminer.. sono confuso.. non avremo mica mangiato spigole al forno?

Oppure: non è che dobbiamo piantarla col macallan?

Di: enis

enis — Fri, 16 May 2008 09:03:17 +0000

Macallan … mmmm … onestamente lo trovo molto scaduto, specie negli ultimi tempi. Se ti piacciono gli “scotch” ti suggerisco di provare il “Glenfiddich” 18 anni. Questo produttore coltiva il malto direttamente, non lo compra da terzi e, come molti altri produttori, possiede una fonte d’acqua che viene custodita gelosamente sotto chiave.
Anche se sono stato (e tuttora sono) molto innamorato del whiskey scozzese, sto cominciando a preferire quello irlandese.
La differenza principale è che l’irish viene distillato tre volte, mentre lo scotch solo due.
Adoro quel gusto di “affumicato” dello scotch, ma quella sensazione di purezza dell’irish e davvero impareggiabile.
Lo whiskey americano viene distillato una sola volta e personalmente, se non fosse costoso, lo userei solo per pulire i vetri
Sorry american pals: no offence implied.