E francamente questo mi pare un po’ troppo.

Oppure è tutta una bufala? E in realtà la truffa è stata “solo” quella di annacquare e zuccherare un po’ il vino? Non che questo vada bene, intendiamoci, ma certo non è un vino annacquato a nuocere gravemente alla salute…

Chi scrive ha già criticato (in tutt’altra occasione) i titoli ad effetto dei giornali. Quindi posso pure essere d’accordo con il criticare il modo in cui è stata presentata l’inchiesta. Ma – se c’è rischio per la salute, cosa che ancora non sono riuscito a capire – l’alternativa qual era? Un trafiletto nascosto in qualche pagina interna? Il silenzio?

Non dimentichiamoci che qui si sta parlando della salute delle persone… Oppure no? Insomma, aiutatemi a capire.

* alcuni link:
marketing del vino
vino al vino
frittomisto

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Se qualcosa m’ha attratto, non faccio mai recensioni con giudizi negativi, scrivo qualcosa su uno dei blog sui quali opero. Una foto, l’impressione positiva che ne ho provato, qualche considerazione.

Quando pubblico, invio una email al produttore dell’articolo o allo staff del locale, per chiedere eventuali correzioni se sono stato impreciso su qualche dato, un commento, se lo vogliono.

Risposta?

Beh, nel 99% non c’è risposta alcuna. Proprio nessuna. Neppure grazie o “prendiamo atto”. Niente di niente.

Voi non lo sapete, ovviamente, ma io scrivo di parecchie altre cose, in altri settori e mi capita spesso di scrivere ad aziende. Rispondono sempre.

Mi pare che solo il mondo del vino e della gastronomia siano così refrattarie. Come mai?

Filippo Ronco ne ha parlato in Mondo del vino ed arretratezza tecnologica. Io penso che oltre a problemi di tecnologia, però, ci sia anche qualcos’altro. Una sorta di refrattarietà mentale, uno schermo, qualcosa che impedisce di vedere.

Non si tratta di soldi, di fatturato, di business. Il Customer Relationship Management insegna che in qualunque settore è fondamentale fidelizzare il cliente, ma ancor prima gestire le relazioni coi prospect ed in generale con chi sta all’esterno dell’azienda.

Qualcuno potrà obiettare che qui si parla di aziendine spesso familiari dalle quali non si può pretendere il CRM ed altre corporate-storie simili. Beh, vi garantisco che ho scritto a nomi internazionali (anche se italiane) e la risposta è stata spesso la stessa. Nulla.

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Ovviamente sono stato eletto all’unanimità cuoco del gruppo, ma devo dire che la cosa mi piace

Sono convinto, infatti, che in un settore come il nostro, ci occupiamo di Search Engine Marketing, l’ambiente sereno e gradevole sia fondamentale. Passiamo buona parte della giornata studiando, facendo esperimenti, consultando analisi e pianificando prove e nuove strategie.

Allo stesso modo, però, penso che la cosa dovrebbe essere vera in molti settori e forse farci un pensiero non guasterebbe. Alla fine credo che un contesto piacevole, sia preferibile a 50 euro d’aumento e contribuisca molto di più sia all’efficienza sia alla motivazione delle persone.

Cercheremo di non esagerare, ma credo che qualche volta ci scapperà anche una bottiglia di buon vino.

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Non mi ricordo come ho iniziato. Forse per necessità, visto che nella fase giovanile ho abitato con mio padre e mio fratello ed ovviamente, essendo il maggiore, qualcosa bisognava pur preparare.

Si da allora, però, mi ricordo che non mi è mai piaciuto seguire le ricette che tutti conosciamo. Appena imparavo a far bene un piatto, mi veniva voglia di modificarlo.

Quando cucino, sono in una condizione di massima tranquillità mentale. In passato sono stato invidiato per la mia capacità di preparare cinque portate per venti persone, trovando il tempo per bere un aperitivo, chiacchierare con gli amici in cucina e telefonare a qualcuno.

Probabilmente la cosa è data dal fatto che sto bene.

Mentre cucino scordo ogni problema e mi godo le sensazioni che ricavo da ogni gesto. La scelta di un coltello adatto a ciò che sto facendo, la preparazione del piano di lavoro, la predisposizione delle pentole e dei fuochi, la pulizia delle verdure, la scelta degli aromi, il disegno della tavola apparecchiata.

Che io sia solo o che vi siano altre persone, purché amiche, poco importa. Sto bene comunque.

Ho solo un cruccio. Vorrei avere una cucina enorme con molti punti lavoro, spazio a sufficienza per tutte le mie pentole, una dispensa in cui tenere le migliaia di cose che amo tenere a portata di mano.

Presto o tardi, arriverà!

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Un sito che pubblicasse ricette, se fosse con grafica leggera (meglio nulla), sarebbe utile poterlo navigare “al volo”.

Certamente, infatti, se non ricordo un ingrediente di una ricetta vista online, non accendo il notebook in cucina, tra la farina e l’olio fritto. Invece una sbirciata al volo mediante cellulare mi torna più facile.

Mentre sono in tram, un’occhiata al volo a quello che devo comprare al supermercato, mi fa sicuramente comodo poterla dare.

Un giorno metto un sondaggio da qualche parte

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“Hai voglia di scrivere?” – mi chiede Ste.
“Certissimissimo!” – rispondo io ed eccomi qui.

Scrivo da tanto su molti temi, sia perchè mi piace scrivere, sia perchè mi piacciono i temi
Mi piace cucinare da molti anni (ho vissuto praticamente da solo sin da ragazzo), ma da qualche anno ho aggiunto il piacere d’inventarmi le ricette. Gli amici mi paiono contenti, quindi direi che qualche risultato c’è. Non nego che a volte…. beh, lasciamo stare.

Vino. Solo una bottiglia al mese, ma senza limiti di budget. La passione l’ho ereditata da mia madre, svizzera. Forse non sapete che gli svizzeri sono nei primi posti nella classifica dei bevitori mondiali di vino.

Mi fermo qui. Coi prossimi post inizio a parlare di vino, cibo e quanto attinente.
Ciaooooo

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La prima di natura più tecnica: nello spostare il database di Di vino & cibo, ho fatto una discreta ca**ta (di cui vi risparmio i dettagli più scabrosi – nonchè noiosi). Il risultato è che i vari post hanno alcuni caratteri (fondamentalmente le lettere accentate e i doppi apici) illeggibili. Con un lavoro certosino, da bravo manovale del “uebb”, ne ho sistemati un bel po’. I post più sono ancora lì a chiedere giustizia. Prima o poi… (O magari ripristino un vecchio dump, magari con i post di Elisa ).

La seconda è un benvenuto nel mondo dei blog gastronomici al blog di Tigulliovino (che non ha bisogno di presentazioni e dunque mi risparmio la fatica – Filippo mi perdonerà). Questo blog mi fa molto piacere per gli argomenti trattati: infatti non solo vino e dintorni, ma ogni tanto anche qualcosa sul webmarketing. Avanti così! (Aggiornerò la pagina “links” prossimamente…)

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Un po’ di informazioni sparse:

1) i piu’ attenti di voi hanno notato che su questo blog sono spariti, un po’ di tempo fa, tutti i post che aveva scritto Elisa. Ai malpensanti dico “no, non c’è stata nessuna epurazione”. Semplicemente Elisa ha deciso, un bel giorno, di fare una cosa innovativa rispetto al solito “scrivere post”: cancellarli tutti.

Io ed Ugo ne abbiamo parlato, e pur sentendoci in pieno diritto di ripristinare tutti i post di Elisa (si Elisa, i backup ce li abbiamo tutti, tutt’ora, e in multipla copia), abbiamo deciso di non fare nulla. È un mondo libero (nonostante molti indizi ci dicano il contrario…).

2) anche i meno attenti si saranno accorti che non abbiamo scritto per lungo tempo
Non c’è stato un motivo particolare, in realtà. È successo e basta.

3) ricominciamo a parlare “di vino e cibo”. lo faremo con il solito spirito, con lo stesso desiderio: parlarne per il piacere di parlarne.
a farlo (a parlare di vino e cibo, intendo), forse, non ci sarà più Ugo. Superfluo dire che, se lo vorrà, ha sempre i superpoteri necessari per farlo.

4) I superpoteri li ha da oggi anche Francesco. Vedrete i suoi primi post prossimamente (ovvero quando gli pare a lui ). Benvenuto!

5) visto che ci sono, se qualcun’altro vuole i superpoteri, basta scriverci a info@divinocibo.it
Ottenerli, poi, sarà facile: basta superare tre colloqui, di cui uno in lingua inglese, e due test attitudinali

6) (anche se non c’entra nulla, qui) mi dispiace non poter partecipare al pepe raduno. E si che sarò da quelle parti giusto 24 ore più tardi. Chissà, magari li troverò ancora al tavolo con un digestivo in mano
Divertitevi.

Per ora è tutto. Vista l’ora, buon appetito (che forse qualcuno controlla i feed un minuto prima di sedersi a tavola?).

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2. Ricominciamo – part 3
3. No feed, no party

Corriere della Sera: “Roma: si uccide l’antropologa Gatto Trocchi.

Era diventata famosa per le sue battaglie condotte in tv su Rai e Mediaset contro le sette. Soffriva di depressione”

Ci mancherà , Cecilia. Ci mancherà il suo modo non pedante di controbattere alle scempiaggini televisive dei vari santoni, maghi, maghidonascimiento e vannemarchi varie, in nome di una spesso bistrattata razionalità .

Ricordo una recente puntata di Porta a Porta, dove si discuteva di astrologia. Non era difficile, in quel caso, prevalere dialetticamente su un certo Branko, che mirava solo a fare il piacione e ha ammesso subito che l’astrologia non è altro che un passatempo per casalinghe annoiate. Per non parlare di Flavia Vento, un vero pilastro della conoscenza.

Forse il suicidio non è altro che l’estremo gesto razionale. Rendersi conto, contro ogni innata pulsione e istinto di conservazione, che è proprio finita e trarne le dovute conseguenze. Forse.

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