Le Baladin

Le Baladin Noel Sembrerà strano iniziare un blog sul vino e sul cibo scrivendo, tra le altre cose, di birra, ma tanto per mettere le cose in chiaro qui cercheremo di scrivere anche di molti altri aspetti del gusto e delle cose che rendono la vita degna di essere vissuta.

Tra queste ultime, una menzione particolare meritano le birre Le Baladin della omonima birreria di Piozzo (CN). Sono birre non pastorizzate, non filtrate e ad alta fermentazione. Le produce Teo Musso, mastro birraio che ha portato nella terra del vino le tecniche apprese nel Nord Europa, in particolare in Belgio.

Personalmente preferisco la Nöel, ma sono tutte da provare per trovare quella che meglio si sposa con i propri gusti e si abbina ai cibi.

Un commento su “Le Baladin”

  1. guarda caso ho in mano il catalogo di Classica, distributore delle birre Le Baladin. mi risparmio un copia & incolla perche’ e’ gia’ tutto anche online.
    ad ogni modo, con la fortuna di avere una persona di Classica in zona (qui vicino c’e’ la masseria Li Veli), dovro’ pure chiedere di farmi avere qualche bottiglia (e prima che arrivi il caldo, con la gradazione alcolica che si ritrova 😉 ).

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